Tequila

Tequila (; Îspanyolî: [teˈkila] (gûhdarî)) vexwarinek jêkirî ye ku ji nebata agave ya şîn, di serî de li devera derdora bajarê Tequila ya 65 km (40 mi) bakurê rojavayê Guadalajara, û li Highlands Jaliscan (Los Altos de Jalisco) ya dewleta navendî ya rojavayê Meksîkî Jalisco.

Axên volkanîkî yên sor ên li herêma Tequila ji bo mezinkirina agaveya şîn baş in, û her sal zêdetirî 300 mîlyon nebat li wir têne berhev kirin. Agave li gorî herêmê cûda mezin dibe. Agaveyên şîn ên ku li herêmên bilind ên herêma Los Altos mezin dibin, bi aroma û tama xwe mezintir û şîrîntir in. Agaveyên ku li herêma geliyê têne berhevkirin, bîhn û bîhnek giyayîtir heye. Ji ber girîngiya xwe ya dîrokî û çandî, herêma nêzî Tequilayê di sala 2006-an de wekî Mîrateya Cîhanî ya UNESCOyê hate ragihandin, Pizaja Agave û Tesîsên Pîşesaziya Kevin a Tequila.

Zagonên Meksîkî diyar dikin ku tequila tenê li eyaleta Jalisco û şaredariyên sînorkirî li eyaletên Guanajuato, Michoacán, Nayarit, û Tamaulipas dikare were hilberandin. Tequila li zêdetirî 40 welatan wekî hilberek bi eslê xwe ya Meksîkî tête nas kirin. Ew bi navgîniya NAFTA li Kanada û Dewletên Yekbûyî heya Tîrmeha 2020-an, bi peymanên dualî yên bi welatên takekesî yên wekî Japonya û Israelsraîl re hate parastin, û ji sala 1997-an vir ve di Yekîtiya Ewropî de navek hilberek eslê parastî ye.

Ji bilî cihêrengiya wê ya erdnîgarî, tequila ji mezcalê tê cûda kirin ku tenê ji agaveya şîn tê çêkirin û vexwarin bi awayên cûda têne amadekirin. Tequila bi gelemperî li Meksîkayê û wekî şûşeyek bi xwê û lîmê li çaraliyê cîhanê tê pêşkêş kirin. Tequila divê di navbera 35 û 55 ji sedî alkolê de hebe (70 û 110 delîlên Dewletên Yekbûyî).