Casín cheese

Pîrê Casín (bi spanî: queso Casin) penîrê spanî ye ku li Prensîbiya Asturiasê tê çêkirin. Navê wê ji hêla navnîşek jêhatî ya parastî (PDO) ve hatî girtin. Ew ji şîrê çêlekên tam rûn û nepasterîzekirî yên ji nîjadên taybetî, ango Çiyayê Asturî (Asturiana de la Montaña, wekî Casina), Geliyê Asturîyayê (Asturiana de la Valles) tê çêkirin. ), Friesian û her xaçeyên di navbera van nîjadan de. Bi taybetî qada erdnîgarî ya çêkirinê beşa başûrê Asturias e ku tê de Parka Xwezayî ya Redes (Parque Natural de Redes) û axa têkildar vedihewîne, ev di nav şaredariyên Caso, Sobrescobio û Piloña de ye. Penîr wekî hişk û nîv-hişk tê dabeş kirin, û dikare bibe nîv-pîvaz an jî birêkûpêk. Navê xwe ji yek ji cinsên dewarên ku şîrê wan tê bikaranîn girtiye, di heman demê de navê wî li bajarê Caso ye. Şêweyê penîrê dîskek stûr e, carinan jî koniktir e, bi bejahiya 10-20 cm û bilindahî 4-7 cm e. Giranî di navbera 250 û 1000 g (8,8 û 35,3 oz) de ye.