Cachopo (dish)

Cachopo xwarinek taybetmendiya pêjgeha asturî ye. Ew ji du pelikên goştê mezin pêk tê û ham û penîr jî tê de ye. Xwarin piştî ku di nav hêk û nan de tê nanpêjandin bi sorkirî û germ tê xwarin, û bi gelemperî bi kartol, bîber, an kivarkan ve tê servîs kirin.

Delîla yekem a xwarina cachopo ji doktor Gaspar Casal e, li li destpêka sedsala hejdehan.

Gelek guherbarên vê xwarinê hene, di nav de cachopos masî, mirîşk an goştê beraz ku bi xwarinên deryayê, goşt, kivark, îsotan, penêr, asparagus, hwd.