Blanqueta de Limós

Blanqueta de Limós —blanquette de Llimós, an blanquette de Limoux bi fransî— şerabek e. şeraba birûsk a ku ji Aude derdikeve, bi Appellation d'origine contrôlée (AOC) bi biryarnameyek ji 18ê Sibata 1938-an vir ve, bû şeraba yekem a ku li rezên Languedoc hatî afirandin û yek ji yekem AOC-yên Fransa ye. Du celeb hene: "Blanqueta de Limós brute" û "Blanqueta de Limós rêbaza bav û kalan", û ew şeraba bibirqokî ya herî kevn a cîhanê tê hesibandin.

Wekî ku ji navê xwe diyar dike, ev şeraba bibirqok e. li herêma Limós, li Oksîtanya tê hilberandin. Di rastiyê de, afirandina wê ji abbey ya nêzîk a Sant Hilari re tê hesibandin.

. Ev ji sedî hindiktirîn bi têkiliyek chardonnay û chenin spî re tête hev kirin. Navê Blanqueta ji rengê spî yê tîpîk yê binê pelên tirî Mausac tê.

Titus Livius berê pesnê şerabên spî yên Aude û bi taybetî yên Limós ên Romaya kevnar da, tevî ku ew ne bûn. hê jî efervescent; bi rastî jî dîroknasê Romî ew wek "şerabên ronahiyê", spî, xweş û fêkî pênase kirine. Ji wê demê ve çendîn nivîs şahidiya çêkirin û hinartina şûşeyên şeraba spî ji herêmê dikin, û di Serdema Navîn de, tê destnîşan kirin ku carinan hin şerab bi awayekî xwebexş bûne efsûn. Ev diyarde ji hêla rahîbên Benedictîn ên Sant Hilari Abbey ve di sala 1531-an de ji veguheztina şeraba spî ya kevneşopî ya herêmê hate destnîşan kirin, ku dê Blanqueta de Limós bike şeraba bibirqandî ya herî kevn a cîhanê.