Trinxat

Trinxat는 피레네 산맥, 주로 안도라와 Cerdanya 및 Alt Urgell의 카탈루냐 지역의 음식입니다. 감자, 양배추, 돼지고기로 만들어 거품과 삐걱거리는 소리가 난다. "으깬" 또는 "다진"을 의미하는 이름은 "슬라이스"를 의미하는 카탈로니아어 단어 trinxar의 과거 분사입니다. 때로는 소금 청어와 함께 제공되거나 빵과 함께 단독으로 먹습니다.