Or lam

Or Lam(라오어: ເອາະຫຼາມ)은 루앙에서 기원한 약간 매운, 약간 혀 감각이 없는 라오스 스튜입니다. 라오스 프라방. 후추와 진한 국물은 레몬그라스, 칠리, 라오스 고추 나무(sakhaan)를 으깨거나 으깬 찹쌀, 구운 시트로넬라, 마늘, 양파를 넣어 국물을 걸쭉하게 만들어 천천히 끓입니다.

또는 Lam is 일반적으로 말린 버팔로 가죽, u200bu200b쇠고기, 사냥감 고기, 메추라기 또는 닭고기, 가지, 목이 버섯, 야드 길이의 콩으로 요리합니다. 원래 왕실 Luang Prabang의 조리법에서 Or lam은 사슴 고기로 만들어집니다. 스튜는 라오스에서 매우 인기가 있습니다.