Crema cremada ( Crema catalana )

crema catalana("카탈루냐 크림")로 대부분의 스페인에서 알려진 디저트이지만 crema cremada("번트 크림") ) 카탈로니아 요리에서 crème brûlée와 비슷합니다. crema catalana는 우유로 만들어지고 crème brûlée는 크림으로 만들어지지만 디저트는 "거의 동일한 것"이라고 불립니다. Crema catalana는 달걀 노른자, 우유, 설탕, 옥수수 가루(현대식 조리법) 및 향료(일반적으로 레몬 껍질, 계피 또는 바닐라)로 만든 커스터드로 바삭한 카라멜 크러스트가 있습니다.