성 조지의 날은 4월 23일에 기념되지만 축제는 그의 축일 전날인 4월 22일에도 시작될 수 있습니다.

세인트 조지의 가장 초기 후원은 전설에 따르면 아라곤의 왕 피터 1세가 알코라즈 전투에서 승리하고 그의 신성한 개입의 결과 무어인을 정복한 1096년경에 시작됩니다. 전국의 많은 도시와 마을에서 그의 후원은 "Reconquista"의 승리한 전투와 직접적인 관련이 있습니다.

성 조지는 서기 1229년부터 카세레스의 수호성인이었습니다.

성인은 또한 무어인 대 기독교인의 재연 퍼레이드가 포함된 축제가 열리는 발렌시아의 알코이 시에서도 매우 존경받고 있지만, 기념의 핵심은 주로 용을 죽이는 성 조지의 전설에 초점을 맞추고 있습니다. 공주를 구하기 위해(참조: 세인트 조지와 용).