Fuet

Fuet(카탈루냐어 발음: [fuˈɛt], lit. "whip ")는 돼지 내장에 돼지고기 고기를 가늘고 건조 경화시킨 카탈루냐어 소시지입니다. 가장 유명한 것은 Osona의 comarca(카운티)에서 만들어지며 Vic fuet(fuet de Vic의 도시 이름을 따서 빅, 오소나의 수도). Olot의 도시와 주변 지역을 만드는 오랜 전통을 가진 다른 장소.

Fuet는 길이가 30~50cm, 지름이 최대 4cm인 길고 가는 모양이며 보통 무게는 150~300gr입니다. 살코기 60%, 잘게 다진 지방 40%로 구성되어 있으며 건조 경화 처리되어 있습니다.