Aushak

Aushak(파슈토어/페르시아어: اَشَک)는 골파로 속을 채운 파스타 만두와 (흔히 고기가 많은) 토마토 소스로 만든 아프간 요리로, 그 위에 요거트와 말린 민트를 얹습니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리는 식사로, 일반적으로 휴일이나 특별한 모임에서 제공됩니다. 아프가니스탄에서도 유행하는 중앙아시아 만투와 비슷하다. 우삭과 달리 만투에는 고기 속이 들어 있습니다.