Sajji

Sajji (Balochi និង Urdu: سجی) គឺជាមុខម្ហូប Balochi ដែលមានប្រភពមកពីខេត្ត Balochistan នៃប្រទេសប៉ាគីស្ថាន។

Sajji បែបប្រពៃណី និងពិតប្រាកដមានសាច់ចៀម ប្រឡាក់តែក្នុងអំបិលជាមួយ គ្រឿងទេសពីរបី។ Sajji ត្រូវបានចាត់ទុកថាបានធ្វើនៅពេលដែលវាស្ថិតក្នុងដំណាក់កាល 'កម្រ' ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិននៅខាងក្នុងសត្វដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលរុំជុំវិញថ្ម "tandoor" ។ ពូជក្នុងតំបន់ត្រូវបានគេរកឃើញជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិ។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅកណ្តាលទីក្រុងនៃទីក្រុង Karachi ទីក្រុង Islamabad ឬ Lahore សាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យសាច់ចៀម សាច់ចៀមគឺត្រូវបានអាំងរហូតដល់វាមានទំហំមធ្យម ឬល្អ ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករជំនួសឱ្យនំបុ័ង Kaak ប្រពៃណីរបស់ Balochistan ។