Raclette

Raclette (, ភាសាបារាំង៖ [ʁaklɛt]) គឺជាម្ហូបស្វីស ដែលពេញនិយមផងដែរនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាល់ផែនផ្សេងទៀត ដោយផ្អែកលើកំដៅឈីស និងកោសផ្នែកដែលរលាយ បន្ទាប់មកជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន។ ឈីស Raclette គឺជាមុខម្ហូបប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមានប្រភពមកពីខេត្ត Valais ក្នុងប្រទេសស្វីស។ ឈីសនេះពី Valais ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី AOP ។ ឈីស Raclette ក៏ជាឈីសប្រភេទ Savoyard ដែលត្រូវបានទីផ្សារជាពិសេសដើម្បីប្រើប្រាស់សម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ដែលជាផលិតផលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ (AOP) Raclette d'Annecy ។