Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (អាមេនី៖ ղափամա) គឺជាម្ហូបល្ពៅបំពងរបស់ជនជាតិអាមេនី ដែលតែងតែរៀបចំក្នុងរដូវបុណ្យណូអែល។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយការយកផ្លែល្ពៅចេញ (ដែលគេស្គាល់ថាជា դդում ជាភាសាអាមេនី បញ្ចេញសំឡេង dtum នៅភាគខាងកើត អាមេនី និង ttum in Western Armenian) ហើយu200bដាក់u200bវាu200bជាមួយu200bបាយu200bស្ងោរ និងu200bផ្លែឈើu200bស្ងួតu200bដូចជាu200bអាល់ម៉ុនu200bហាន់ ផ្លែប៉ោម, cornel, apricot, plums, កាលបរិច្ឆេទ, prunes និង raisins ។ វាជារឿងធម្មតាផងដែរក្នុងការចាក់ទឹកឃ្មុំ និងលាយក្នុងដី cinnamon ឬស្ករ។ ល្ពៅត្រូវបានដុតនំរហូតដល់វាក្លាយជាទន់បន្ទាប់មកនាំយកទៅតុដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានកាត់និងបម្រើ។

មានu200bចម្រៀងu200bអាមេនីu200bមួយu200bអំពីu200bអាហារu200bដែលu200bគេu200bស្គាល់u200bថា Hey Jan Ghapama (Hey Jan Ghapama) ដែលu200bពេញu200bនិយមu200bដោយ Harout Pamboukjian។