Hákarl

Hákarl (អក្សរកាត់នៃ kæstur hákarl ការបញ្ចេញសំឡេងអ៊ីស្លង់៖ [ˈcʰaistʏr ˈhauːˌkʰa(r)tl̥] ដែលហៅថា ត្រីឆ្លាម fermented ជាភាសាអង់គ្លេស) គឺជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីស្លង់ដែលមានត្រីឆ្លាម Greenland ឬត្រីឆ្លាមងងុយគេងផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណើរការ fermentation ជាក់លាក់មួយ ហើយព្យួរឱ្យស្ងួតរយៈពេល 4 ទៅ 5 ខែ។ វាu200bមានu200bក្លិនu200bសម្បូរu200bអាម៉ូញាក់ និងu200bរសជាតិu200bត្រី ដែលu200bធ្វើu200bឱ្យu200bហាកាល់u200bមានu200bរសជាតិu200bទទួលu200bបានu200b។

ត្រីu200bឆ្លាមu200bមានu200bលក់u200bយ៉ាងu200bងាយu200bស្រួលu200bក្នុងu200bហាងu200bអ៊ីស្លង់ ហើយu200bអាចu200bត្រូវu200bបានu200bគេu200bបរិភោគu200bពេញu200bមួយu200bឆ្នាំ ប៉ុន្តែu200bច្រើនu200bតែu200bត្រូវu200bបានu200bបម្រើu200bជាu200bផ្នែកu200bមួយu200bនៃ þorramatur ជាជម្រើសនៃអាហារប្រពៃណីអ៊ីស្លង់ដែលបម្រើនៅពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវរងា þorrablót ។