unha botella ( Botillo )

Botillo (ភាសាអេស្ប៉ាញ៖ [boˈtiʎo]), Butiellu (Leonese៖ [buˈtjeʎʊ]) ឬ Botelo (Galician៖ < span title="តំណាងu200bអក្ខរក្រមu200bសូរសព្ទu200bអន្តរជាតិ (IPA)" lang="gl-Latn-fonipa"> [boˈtɛlɛʊ], ព័រទុយហ្គាល់៖ [buˈtélu]; ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា choriço de ossos< /i> ជាភាសាព័រទុយហ្គាល់) គឺជាមុខម្ហូបដែលមានសាច់ដាក់ក្នុងពោះវៀនជ្រូក។ El Bierzo គឺជាក្រុងមួយនៅក្នុងខេត្ត León ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ពាក្យអេស្ប៉ាញ botillo ពាក្យព័រទុយហ្គាល់ ពាក្យ bottle និងពាក្យ Leonese botellu មកពីពាក្យឡាតាំង botellus មានន័យថា ពោះវៀន....

វាត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុង Extremadura ដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា buche ឬ buche de costillas ។

ប្រភេទ Embutido/Enchido គឺជាផលិតផលសាច់ដែលផលិតចេញពីបំណែកផ្សេងៗដែលនៅសេសសល់ពីការស៊ីសាច់ជ្រូក រួមទាំងឆ្អឹងជំនី កន្ទុយ និងឆ្អឹងដែលមានសាច់ដែលនៅសល់នៅលើពួកវា។ ទាំងនេះត្រូវបានកាត់; រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត; stuffed នៅក្នុង cecum នៃជ្រូក; និងព្យាបាលមួយផ្នែកតាមរយៈការជក់បារី។ វាក៏អាចរួមបញ្ចូលអណ្តាតជ្រូក ស្មា ថ្គាម និងឆ្អឹងខ្នង ប៉ុន្តែមិនត្រូវលើសពី 20% នៃបរិមាណសរុបនោះទេ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចម្អិនដោយគ្របដោយសន្លឹក។ រសជាតិជាមួយ Chorizo/Chouriço/Chourizu ត្រចៀកជ្រូក និងច្រមុះ រួមជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

ការu200bរៀបចំ និងu200bការu200bព្យាបាលu200bបូទីឡូu200bកើតឡើងu200bក្នុងu200bរយៈពេលu200bយ៉ាងតិចu200bប្រាំu200bថ្ងៃ ហើយu200bមានu200bបួនu200bដំណាក់កាលu200b៖