Водка ( Vodka )

Vodka (ប៉ូឡូញ៖ wódka [ˈvutka], រុស្ស៊ី៖ водка [ˈvotkə]< /span>, ស៊ុយអែត៖ វ៉ូដាកា [vɔdkɑː]) គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលច្បាស់លាស់។ ពូជផ្សេងៗគ្នាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉ូឡូញ រុស្ស៊ី និងស៊ុយអែត។ វ៉ូដាកាមានសមាសភាពជាចម្បងនៃទឹក និងអេតាណុល ប៉ុន្តែជួនកាលមានដាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធ និងរសជាតិ។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្រោះរាវពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ fermented ។ ដំឡូងu200bត្រូវu200bបានu200bគេu200bប្រើu200bក្នុងu200bពេលu200bថ្មីៗu200bនេះ ហើយu200bម៉ាកu200bទំនើបu200bមួយu200bចំនួនu200bប្រើu200bផ្លែu200bឈើ ទឹកឃ្មុំ ឬu200bទឹកu200bដើមu200bម៉េផលu200bជាu200bមូលដ្ឋាន។

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1890 វ៉ូដកាស្តង់ដារមានជាតិអាល់កុល 40% តាមបរិមាណ (ABV) (ភស្តុតាង 80 សហរដ្ឋអាមេរិក)។ សហភាពអឺរ៉ុបបានបង្កើតបរិមាណអាល់កុលអប្បបរមា 37.5% សម្រាប់វ៉ូដកា។ វ៉ូដាកានៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវតែមានជាតិអាល់កុលអប្បបរមា 40%

វ៉ូដាកាជាប្រពៃណីស្រវឹង "ស្អាត" (មិនលាយជាមួយទឹក ទឹកកក ឬឧបករណ៍លាយផ្សេងទៀត) ហើយវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ ទូរទឹកកកនៅក្នុងខ្សែក្រវ៉ាត់វ៉ូដកានៃប្រទេសបេឡារុស្ស អេស្តូនី ហ្វាំងឡង់ អ៊ីស្លង់ ឡាតវី លីទុយអានី ន័រវេស ប៉ូឡូញ រុស្ស៊ី ស៊ុយអែត និងអ៊ុយក្រែន។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងស្រាក្រឡុក និងភេសជ្ជៈចម្រុះដូចជា vodka martini, Cosmopolitan, vodka tonic, screwdriver, greyhound, Black or White Russian, Moscow mule, Bloody Mary, និង Caesar ។