Kashk

Kashk (Persian: kashk Kashk, ឃឺដ៖ keşk), qurut (Tuvan និង Kyrgyz: курут, Kazakh: құрт, Turkmen: gurt, Uzbek: qurt, Azerbaijani: qurut< /i>, Pashto: قروت, អាមេនី: չրթան-chortan, ទួរគី៖ kurut) ឬ aaruul និង khuruud (ម៉ុងហ្គោលី៖ ааруул ឬ хурууд) គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនប្រភេទដែលប្រើក្នុងមុខម្ហូបរបស់ជនជាតិអ៊ីរ៉ង់ អាហ្វហ្គានីស្ថាន ទួរគី ឃឺដ ម៉ុងហ្គោលី អាស៊ីកណ្តាល Transcaucasian និងប្រជាជន Levantine ។ Kashk ត្រូវu200bបានu200bគេu200bផលិតu200bពីu200bទឹកu200bយ៉ាអួu200bដែលu200bបានu200bបង្ហូរu200bចេញ (ជាពិសេសu200bការu200bបង្ហូរu200bទឹកu200bដោះu200bគោu200bជូរ) ឬu200bបង្ហូរu200bទឹកដោះគោu200bជូរu200bដោយu200bធ្វើu200bរាងu200bវាu200bហើយu200bទុកu200bឱ្យu200bវាu200bស្ងួត។ វាu200bអាចu200bត្រូវu200bបានu200bគេu200bធ្វើu200bក្នុងu200bទម្រង់u200bផ្សេងៗu200bគ្នាu200bដូចu200bជាu200bរមៀលu200bជាu200bបាល់ កាត់u200bជាu200bច្រូត និងu200bបង្កើតu200bជាu200bកំណាត់។

មានu200bផលិតផលu200bអាហារu200bបីu200bប្រភេទu200bដែលu200bមានu200bឈ្មោះu200bនេះ៖ អាហារu200bដែលu200bមានu200bមូលដ្ឋានu200bលើu200bផលិតផលu200bទឹកដោះគោu200bជូរu200bដូចជា ទឹកដោះគោu200bជូរ ឬu200bឈីស។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរ barley នំបុ័ងឬម្សៅ; និងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់។