Belgian chocolate

សូកូឡាបែលហ្ស៊ិក (ភាសាបារាំង៖ chocolat belge ហូឡង់៖ សូកូឡាប៊ែលហ្សិក) គឺជាសូកូឡាផលិត នៅបែលហ្សិក។ ឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់មួយចាប់តាំងពីសតវត្សទី 19 សព្វថ្ងៃនេះវាក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃសេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌របស់ប្រទេស។

វត្ថុធាតុដើមដែលប្រើក្នុងការផលិតសូកូឡាមិនមានប្រភពមកពីប្រទេសបែលហ្សិកទេ។ កាកាវភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅអាហ្វ្រិក អាមេរិកកណ្តាល និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសនេះមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលដែលមានតាំងពីដើមសតវត្សទី 17 ។ ឧស្សាហកម្មនេះបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ដោយទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាអន្តរជាតិ ហើយរួមជាមួយប្រទេសស្វីស បែលហ្ស៊ិកបានក្លាយជាអ្នកផលិតទំនិញដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅអឺរ៉ុប។ ទោះបីជាឧស្សាហកម្មនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយច្បាប់តាំងពីឆ្នាំ 1894 ក៏ដោយក៏មិនមានស្តង់ដារជាសកលសម្រាប់សូកូឡាដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "បែលហ្ស៊ិក" នោះទេ។ ស្តង់ដារដែលទទួលយកជាទូទៅបំផុតកំណត់ថាការផលិតសូកូឡាពិតប្រាកដត្រូវតែធ្វើឡើងនៅក្នុងបែលហ្សិក។