Moscat de Ribesaltes ( Muscat de Rivesaltes AOC )

Muscat de Rivesaltes គឺជាAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) សម្រាប់ស្រាដែលមានកម្លាំងខ្លាំង (ប្រភេទ vin doux naturel) ដែលផលិតនៅក្នុង តំបន់ស្រា Roussillon នៃប្រទេសបារាំង។ ពួកវាស្រដៀងទៅនឹងស្រា Rivesaltes AOC លើកលែងតែពូជទំពាំងបាយជូរដែលប្រើ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ស និងផលិតពីទំពាំងបាយជូរ Muscat d'Alexandrie និង Muscat à Petits Grains ជាធម្មតាក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា បើទោះបីជាច្បាប់ហៅកាត់អនុញ្ញាតឱ្យប្រើពូជទាំងនេះក្នុងសមាមាត្រណាមួយក៏ដោយ។ មាតិកាជាតិអាល់កុលត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 15 ភាគរយតាមបរិមាណ បរិមាណជាតិអាល់កុលដែលមានសក្តានុពលយ៉ាងហោចណាស់ 21.5 ភាគរយ និងបរិមាណស្ករ (ជាតិស្ករដែលអាច fermentable គ្លុយកូស និង fructose) នៃស្រាដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។

AOC ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1956។

ជាធម្មតា ស្រាត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុង Rivesaltes និងតំបន់ជុំវិញនោះ តែងតែស្រវឹងដោយកញ្ចក់នៅក្នុងបារ និងហាងកាហ្វេ។ អ្នកចាប់ផ្តើមក្នុងស្រុកដ៏ពេញនិយមមួយគឺ foie gras បម្រើជាមួយកែវ Muscat de Rivesaltes ។