Casín cheese

ឈីស Casín (ភាសាអេស្ប៉ាញ៖ Queso Casin) គឺជាឈីសអេស្ប៉ាញដែលផលិតនៅក្នុង Principality of Asturias។ ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការកំណត់ប្រភពដើមការពារ (PDO) ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោគោគ្មានខ្លាញ់ពេញលេញពីពូជជាក់លាក់ដូចជាភ្នំ Asturian (Asturiana de la Montaña a.k.a. Casina), Asturian Valley (Asturiana de la Valles ) Friesian និងឈើឆ្កាងណាមួយរវាងពូជទាំងនេះ។ ជាពិសេសតំបន់ភូមិសាស្រ្តនៃការផលិតគឺជាផ្នែកខាងត្បូងនៃ Asturias ដែលរួមមានឧទ្យានធម្មជាតិ Redes (Parque Natural de Redes) និងដីដែលពាក់ព័ន្ធ នេះស្ថិតនៅក្នុងក្រុង Caso, Sobrescobio និងPiloña។ ឈីសត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារឹង និងពាក់កណ្តាលរឹង ហើយអាចព្យាបាលបានពាក់កណ្តាល ឬព្យាបាល។ វាu200bយកu200bឈ្មោះu200bវាu200bចេញu200bពីu200bពូជu200bគោu200bមួយu200bប្រភេទu200bដែលu200bទឹកu200bដោះu200bគោu200bត្រូវu200bបានu200bគេu200bដាក់u200bឈ្មោះu200bតាមu200bទីក្រុង Caso។ រូបរាងu200bរបស់u200bឈីសu200bគឺu200bជាu200bរាងu200bឌីសu200bក្រាស់ ជួនកាលu200bរាងu200bសាជីu200bជាង មានu200bអង្កត់ផ្ចិត 10-20 សង់ទីម៉ែត្រ និងu200bកម្ពស់ 4-7 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទម្ងន់គឺពី 250 ទៅ 1,000 ក្រាម (8.8 និង 35.3 oz)។