Blanqueta de Limós

The Blanqueta de Limós —blanquette de Llimós ឬ blanquette de Limoux ជាភាសាបារាំង—គឺជាស្រា ស្រាដែលមានដើមកំណើតនៅ Aude ជាមួយនឹងAppellation d'originine contrôlée (AOC) ដោយក្រឹត្យចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 18 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 1938 បានក្លាយជាស្រាដំបូងដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ Languedoc និងជា AOC ដំបូងបង្អស់របស់ប្រទេសបារាំង។ មានពីរពូជ៖ "Blanqueta de Limós brute" និង "វិធីដូនតា Blanqueta de Limós" ហើយវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រា sparkling ចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។

ដូចឈ្មោះបានបង្ហាញ ស្រា sparkling នេះគឺ ផលិតនៅតំបន់ Limós ក្នុង Occitania។ តាមពិត ការបង្កើតរបស់វាត្រូវបានសន្មតថាជាវត្តក្បែរនោះរបស់ Sant Hilari។

។ ភាគរយតិចតួចនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប៉ះ chardonnay និង chenin ពណ៌ស។ ឈ្មោះ Blanqueta មកពីពណ៌សធម្មតានៃផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹកទំពាំងបាយជូរ Mausac។

Titus Livius បានសរសើរស្រាពណ៌សរបស់ Aude និងជាពិសេសស្រាLimósក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ បើទោះបីជាវាមិនមាន នៅតែ effervescent; តាមពិត ប្រវត្ដិវិទូរ៉ូម៉ាំងបានកំណត់វាថាជា "ស្រានៃពន្លឺ" ពណ៌ស ល្អ និងផ្លែឈើ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មានសំណេរជាច្រើនដែលបញ្ជាក់ពីការផលិត និងនាំចេញដបស្រាសពីតំបន់ ហើយនៅទូទាំងមជ្ឈិមសម័យ វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ជួនកាលស្រាខ្លះបានប្រែជាមានថាមពលដោយឯកឯង។ បាតុភូតនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយព្រះសង្ឃ Benedictine នៃ Sant Hilari Abbey ក្នុងឆ្នាំ 1531 ពីការផ្លាស់ប្តូរនៃស្រាពណ៌សប្រពៃណីនៃតំបន់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យ Blanqueta de Limós ក្លាយជាស្រាចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។