Qistibi

Qistibi (バシキール語: ڡыګтыбый、タタール語: кыстыбый、ローマ字化) : qıstıbí、ウドムルト語: кыстыбей< /span>) は、タタールスタン、バシコルトスタン、チュヴァシアで人気のある伝統的な料理です。 Qistibi は、中にさまざまなフィリングが入ったフラットブレッドをローストしたものです。生地は種なしでなければなりません。最も人気のある詰め物はマッシュポテトですが、ラグーやキビの場合もあります.フィリングはフラットケーキの半分に置かれ、残りの半分で覆われます.その後、平らなケーキに清澄バターを塗ります。