Olla aranesa

olla aranesa (ola aranesa、オック語で誤って olha aranesa と呼ばれる) は、アラン渓谷の典型的な鍋からの肉を使ったエスクデッラ。乾燥豆、じゃがいも、麺、野菜、豚肉、牛肉、鶏肉と鶏肉、ボール、黒ソーセージで作られています。肉やその派生物による高カロリーが際立つ山菜です。準備は混合鍋の場合と非常によく似ています。

毎年プラ デ ベレで Era Òlhada が開催され、いくつかのレストランがアラニーズ鍋の試食を提供します。