Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) はファースト フードの一種で、さまざまな材料をたっぷりと詰めたロールパンで構成されています。パンは半分に切ったスポンジ ケーキ (bułka drożdżowa) で、事前にグリルすることもあり、野菜やカツレツなどのさまざまな具材がふんだんに盛り付けられ、ソースがふんだんにトッピングされています。

< p>オリジナルのクニザはベジタリアンで、「野菜入りクニザ」(knysza z warzywami) という名前で、ロールパンには新鮮な野菜 (白キャベツ、赤キャベツ、トマト、キュウリ、缶詰のトウモロコシ) だけが入っています。にんにくソース、マヨネーズ、またはスパイシーソースをたっぷりかけ、ローストオニオンを散らしました。クニザの変種には、カツレツ (kotlet)、チキン、ソーセージなどの肉を使用したものや、チーズを使用したものがあります。

クニシャは、1990 年代に料理の人気が高まったヴロツワフで最も人気があります。