Flia

Flia は、fli または flija とも呼ばれ、コソボ料理とアルバニア料理の料理です。クリームを塗ったクレープのような層が何層にもなっており、サワークリームとバターが添えられています。名前は「犠牲」に変換されます (fli を参照)。

3 月 17 日は「フリアの日」として認識されており、家族は親戚を招いてフリアを準備して食べます。

フリアに必要な材料は非常にシンプルです: 小麦粉、水、バター、ヨーグルト、卵。 、油、ナッツ、塩。主な材料（小麦粉、水、塩）をパンケーキ生地のようになるまで混ぜます。生地の層は、ベーキングに使用される球形の金属蓋であるsaqを使用して焼き上げられます。