Fideuada ( Fideuà )

Fideuà (Hisp. Ar. fidáwš に由来するバレンシア語 fideuada 「大量の麺」の方言発音) は、シーフード料理です。もともとバレンシアの海岸から来たもので、パエリアに似ていて、さらにバンダに似ていますが、米の代わりに麺が入っています.その主な材料は、パスタ ヌードル (多くの場合中空)、魚 (カサゴ、アンコウ、イカ、イカ)、貝 (シャコ、エビ、ザリガニ) です。レモンをメインとした味付けです。