Viticulture en France ( French wine )

Il vino francese viene prodotto in tutta la Francia, in quantità comprese tra 50 e 60 milioni di ettolitri all'anno, ovvero 7-8 miliardi di bottiglie. La Francia è uno dei maggiori produttori di vino al mondo, insieme alle regioni vinicole italiane, spagnole e americane. Il vino francese fa risalire la sua storia al VI secolo a.C., con molte delle regioni francesi che datano la loro storia vinicola all'epoca romana. I vini prodotti vanno da vini costosi venduti a livello internazionale a vini modesti di solito visti solo in Francia come i vini Margnat erano durante il dopoguerra.

Due concetti centrali per i migliori vini francesi sono la nozione di terroir, che lega lo stile dei vini ai luoghi in cui si coltivano le uve e si produce il vino, e il sistema Appellation d'origine contrôlée (AOC), sostituito nel 2012 dal sistema Appellation d'Origine Protégée (AOP). Le diverse centinaia di denominazioni geograficamente definite della Francia, che possono coprire regioni, villaggi o vigneti.

La Francia è la fonte di molti vitigni (come Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot nero, Sauvignon blanc, Syrah) che sono oggi piantati in tutto il mondo, così come pratiche e stili di vino che sono stati adottati in altri paesi produttori. Sebbene negli ultimi anni alcuni produttori abbiano beneficiato dell'aumento dei prezzi e dell'aumento della domanda di alcuni dei prestigiosi vini della Borgogna e del Bordeaux, l'industria vinicola francese ha assistito a un calo del consumo interno ea livello internazionale ha dovuto competere con molti vini del Nuovo Mondo.