كسكس ( Cuscus )

Il cuscus (in italiano anche cuscussù o cùscuso; in francese: couscous o cous cous; in arabo: كسكس‎; in berbero: seksu; in siciliano: cùscusu) è un alimento originario del Maghreb ma diffuso in tutto il mondo, costituito da granelli di semola di grano duro (del diametro di un millimetro prima della cottura, poi via via sempre più grandi) cotti al vapore.