Brocciu

Il brocciu corso, o brocciu, è un latticino tipico della Corsica.

È prodotto sia col latte di pecora che col latte di capra, con un peso variabile dai 250 g ai 3 kg.

Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Brocciu Corse ou brocciu è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) e suo disciplinare di produzione modificato nel 2003.