Trinxat

Trinxat adalah makanan dari Pyrenees, terutama Andorra dan comarques Catalan di Cerdanya dan Alt Urgell. Itu dibuat dengan kentang, kubis dan daging babi, dan menyerupai gelembung dan mencicit. Namanya, yang berarti "dihaluskan" atau "dicincang", adalah bentuk lampau dari kata Catalan trinxar, yang berarti "mengiris". Kadang-kadang disajikan dengan ikan haring asin atau dimakan sendiri dengan roti.