Coca de recapte

The coca de recapte adalah kue asin yang membawa recapte, apa yang ada sebagai bekal untuk makan, yang menjelaskan variasinya.

Mereka bisa dipanggang atau sayuran mentah, biasanya lada, terong dan bawang. Di area interior adalah umum untuk meletakkan jamur. Namun, sayuran lain dapat digunakan atau bahkan sosis dapat ditambahkan, karena pada umumnya kue tidak memiliki resep yang tetap, justru sebaliknya. Itu juga sering dibuat dengan menambahkan ikan haring atau ikan teri. Dengan tradisi panjang dalam masakan Catalan, mereka adalah pilihan yang tersedia bagi semua orang untuk makan sereal dengan cara yang sangat lezat.

Di atas adonan tipis yang berfungsi sebagai bahan dasar, produk apa pun ditambahkan yang ada di atasnya. tangan: sayuran, ikan, daging... biasanya makanan dasar dan murah, yang memungkinkan banyak kombinasi. Kunci dari coca de recapte adalah tradisi "mengumpulkan", "mengumpulkan", apa yang ada di pantry dan membawanya ke oven komunitas, di mana tukang roti membuat adonan dan memanggang apa yang telah dibawa, di atas adonan tipis roti. Secara tradisional, ketika roti masih dibuat di rumah-rumah pertanian, itu adalah varian yang dibuat dengan apa yang ada di tangan.

Destinations