Olla aranesa

olla aranesa (ola aranesa, salah disebut olha aranesa, dalam bahasa Occitan) adalah semangkuk escudella dengan daging dari panci khas Lembah Aran. Itu dibuat dengan kacang kering, kentang, mie, sayuran, daging babi, daging sapi, ayam dan ayam, bola dan sosis hitam. Ini adalah hidangan gunung yang menonjol karena nilai kalorinya yang tinggi yang berasal dari daging dan turunannya. Persiapannya sangat mirip dengan panci campur.

Setiap tahun di Pla de Baret Era Òlhada diadakan, pekan raya gastronomi di mana beberapa restoran menawarkan mencicipi pot Aranese.