Paratha

Paratha (diucapkan [pəˈɾɑːtʰɑː]) adalah roti pipih asli anak benua India, dengan referensi paling awal disebutkan dalam teks Sansekerta awal abad pertengahan dari Karnataka, India; lazim di negara-negara modern seperti India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maladewa, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapura, Thailand, Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, dan Trinidad dan Tobago di mana gandum merupakan makanan pokok tradisional. Ini adalah salah satu roti pipih paling populer di anak benua India dan Timur Tengah. Paratha merupakan gabungan dari kata parat dan atta, yang secara harfiah berarti lapisan adonan matang. Ejaan dan nama alternatif mencakup parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi ( Punjabi), porota (dalam bahasa Bengali), paratha (dalam bahasa Odia,Urdu, Hindi), palata (diucapkan [pəlàtà]; di Myanmar), < i>porotha (dalam bahasa Assam), forota (dalam bahasa Sylheti), farata (dalam bahasa Mauritius dan Maladewa), prata ( di Asia Tenggara), paratha, buss-up shut, oil roti (di Anglophone Karibia) dan roti canai di Malaysia dan Indonesia.