Miguelitos

Miguelitos adalah sejenis kue puff yang diisi krim, yang juga bisa disebut sebagai kue. Berasal dari La Roda, di Castilla–La Mancha, Spanyol. Manuel Blanco pencipta makanan penutup serpihan ini, lahir di La Roda pada tahun 1925. Setelah menjadi bagian dari militer pada tahun 1960, ia bermigrasi ke tempat bernama Pamplona di mana mahakaryanya diciptakan. Nama Miguelito datang, setelah dia memutuskan untuk memberi temannya Miguel gigitan pertama ciptaannya, dari situlah nama itu menempel. La Roda de Albacete mulai dikenal dengan berbagai pastry chef di seluruh Spanyol, menyebabkan berkembangnya dessert.