Fideuada ( Fideuà )

Fideuà (pelafalan dialek dari kata Valencia fideuada "mie dalam jumlah besar" dari Hisp. Ar. fidáwš) adalah hidangan laut berasal dari pantai Valencia yang mirip dengan paella, dan terlebih lagi untuk arròs banda, tetapi dengan mi sebagai pengganti nasi. Bahan utamanya adalah mie pasta (sering berlubang), ikan (rockfish, monkfish, sotong, cumi-cumi), dan kerang (Squilla mantis, udang, udang karang). Itu dibumbui terutama dengan lemon.