Hari Santo George dirayakan pada tanggal 23 April tetapi perayaan juga dapat dimulai pada malam hari rayanya, pada tanggal 22 April.

Perlindungan paling awal dari Saint George dimulai sekitar tahun 1096 ketika, menurut legenda, Raja Peter I dari Aragon memenangkan Pertempuran Alcoraz dan menaklukkan bangsa Moor sebagai hasil dari intervensi sucinya. Perlindungannya di banyak kota dan kota di seluruh negeri secara langsung terkait dengan kemenangan pertempuran "Reconquista."

Santo George telah menjadi santo pelindung Cáceres, sejak 1229 M.

Orang suci ini juga sangat dihormati di kota Alcoy, Valencia di mana perayaannya mencakup parade peragaan ulang orang Moor versus orang Kristen, tetapi inti dari peringatan tersebut terutama berfokus pada legenda Santo George yang membunuh seekor naga untuk menyelamatkan seorang putri (lihat: Saint George and the Dragon).