شكشوكة ( Շակշուկա )

Շակշուկա (արաբ․՝ شكشوكة‎‎; եբրայերեն՝ שקשוקה‎), ուտեստ է ձվով, կծու պղպեղով, համեմունքներով, որը տապակում են լոլիկի սոուսում։ Ուտեստի հայրենիքը համարվում է Թունիսը։ Մատուցվում է սպիտակ կամ սև հացով։ Ուտեստն առանց ձվի կոչվում է մատբուխա։