A Szent Jeromos-kolostor (portugálul: Mosteiro dos Jerónimos) Lisszabon Belém kerületében található. A fenséges épület a mánuel stílus egyik legsikeresebb alkotása és egyben Lisszabon legjelentősebb műemléki épületegyüttese a közeli Belém-toronnyal és a Felfedezők emlékművével. A kolostort a Belém-toronnyal együtt 1983-ban vették fel a UNESCO világörökség listájára.

2007. december 13-án a kolostorban írták alá az európai országok kormányfői és külügyminiszterei, közöttük Gyurcsány Ferenc és Göncz Kinga a Lisszaboni szerződést, az Európai Unió megújulásának alapdokumentumát.