Bourekas

Bourekas vagy burekas (héberül: בורקס) egy népszerű sült péksütemény a szefárd zsidókban konyha és izraeli konyha. A burek egyik változata, amely Dél-Európában, Észak-Afrikában és a Közel-Keleten népszerű sütemény, az izraeli bourekákat sokféle formában és töltelékek széles választékában készítik, és jellemzően leveles tésztából, filo tésztából, vagy brik tészta, a pék származásától függően.