Ásbyrgi (Izlandi kiejtés: u200b[ˈausˌpɪrcɪ ]) egy gleccser kanyon és erdő Izland északi részén, körülbelül 38 kilométerre (24 mérföldre) keletre Húsavíktól, a Gyémántkör úton. A patkó alakú mélyedés a Vatnajökull Nemzeti Park része, mérete körülbelül 3,5 km hosszú és több mint 1 km széles. A kanyont hosszának több mint felén egy jellegzetes, 25 méter magas sziklaképződmény osztja, az úgynevezett Eyjan ([ˈeiːjan], "a sziget"), amelyből hatalmas táj látható.

A kanyon meredek oldalai kialakulnak 100 méter (330 láb) magas sziklák mellett. A kanyonban nyír- és fűzfa erdő található. 1947 és 1977 között számos külföldi fafajt telepítettek be, köztük lucfenyőt, vörösfenyőt és fenyőt. A kis tó Botnstjörn [ˈpɔsːˌtʰjœ(r)tn̥] számos vízimadár-faj otthona.

Az Ásbyrgi nagy valószínűséggel a Jökulsá á Fjöllum folyó katasztrofális jeges árvizei következtében alakult ki az utolsó jégkorszak után, először 8–10 000 évvel ezelőtt, majd megint úgy 3000 évvel ezelőtt. A folyó azóta megváltoztatta a folyását, és körülbelül 2 km-re keletre folyik.

A legenda másképp magyarázza a kanyon szokatlan alakját. A Sleipnir lábnyomának becézett kanyon állítólag akkor keletkezett, amikor Odin nyolclábú lova, Sleipnir itt érintette az egyik lábát a földhöz.