ลาบ ( Larb )

Lab (laoszi: ລາບ; thai: ลาบ , RTGS: lap, ejtve [lâːp], szintén < span title="Lao-language romanization">laap, larp, lahb vagy laab) a laoszi hússaláta egy fajtája, amely Laosz nemzeti étele, zöldpapaya salátával és ragadós rizzsel együtt. A larb-t más délkelet-ázsiai országokban is fogyasztják, ahová a laosziak elvándoroltak és kiterjesztették befolyásukat. A larb helyi változatai a burmai Shan állam és a kínai Yunnan tartomány tai népeinek konyhájában is megtalálhatók.