Jamón de España ( Jamón )

Jamón (spanyol kiejtés: [xaˈmon], pl. jamones) egyfajta szárazon pácolt sonka, amelyet Spanyolországban állítanak elő. A spanyol konyha egyik legelismertebb étele világszerte. Rendszeresen a tapas összetevője is.

A legtöbb jamónot általában jamón serrano-nak nevezik Spanyolországban.

Jamón a sonka spanyol szó. Mint ilyen, más spanyol nyelvű országokban előállított vagy fogyasztott sonkatermékeket is ezen a néven lehet nevezni.