Hornazo

Hornazo (spanyol: [oɾˈnaθo]< /span>) egy spanyol húsos pite, amelyet Salamanca és Ávila tartományokban fogyasztanak. Lisztből és élesztőből készül, sertéskarajjal, fűszeres chorizóval és kemény tojással töltve.

Salamancában hagyományosan a mezőn fogyasztják a "Víz hétfője" (Lunes de aguas) fesztivál idején. Ennek az egyedülálló fesztiválnak a neve állítólag az enagua ("alsószoknya") szó kiforgatásából származik, amelyet a város prostituáltai viseltek a ruháik alatt. A hagyomány szerint a nagyböjt idején a prostituáltakat a Tormes-folyó túlsó partjára küldték, hogy a városi férfiakat ne zavarják el a vallási szertartások során. Húsvét hétfőn a város diákjai a folyóparton bulit rendeztek, hogy megünnepeljék az asszonyok hazatérését, és az ünnep keretében hornazót ettek.