Gujarati Thali
gudzsaráti thali (gudzsaráti: ગુજરાતી થાળી) ételek választéka, amelyeket tányérként készítenek ebédre vagy vacsorára éttermekben és otthonokban. Gujarat és helyek a gudzsaráti diaszpórával. A „thali” szó szerint azt jelenti, hogy „teli tányéros étkezés”.
A gudzsaráti thali különféle ételekből áll, mint például ringana methi nu shak, gudzsaráti khatti mithi daal, undhiyu, bhindi sambhariya, aloo rasila, párolt basmati rizs, badshahi khichdi, chapati, methi na thepla és bhakhri kachumber salátával, különféle típusú chutneyval.
A gudzsaráti háztartásokban készített gudzsaráti thali legalább három friss zöldséges ételt tartalmaz, egy száraz dalt vagy valamilyen csíráztatott hüvelyes ételt (például ugaadayla mung), egy nedves dalt, kadhit, kathort (sós), mithait , poori, rotis, párolt rizs, chaash és papad.
A Kathiawadi Thali a gudzsaráti thali egy változata.
