Crêpe

Egy crepe vagy crepe ( (hallgatni) vagy , francia: [kʁɛp] (hallgatni), Quebec francia: [kʁaɪ̯p] (hallgatni)) egy nagyon vékony palacsintafajta. A palacsinta Bretagne-ból, egy nyugat-franciaországi régióból származik a 13. században, és ma már világszerte fogyasztják. A palacsinta általában két fajta egyike: édes palacsinta (crêpes sucrées) vagy < i>sós galettes (crêpes salées). Gyakran sokféle töltelékkel, például lekvárral vagy mogyorós kakaóval tálalják. A palacsintákat flambírozhatjuk is, például a Suzette palacsintában.