Castillo de Olvera a dél-spanyolországi Cádiz tartományban, Olverában található. A 12. század végén épült a Granada Emirátus védelmi rendszerének részeként. A város legmagasabb pontján, a 623 méteres tengerszint feletti sziklán elhelyezkedő kastély szabálytalan alakú, hosszúkás háromszöggel rendelkezik, amely illeszkedik a sziklaalap formájához. 1982-ben Bien de Interés kulturális műemlékké nyilvánították.