Ayran

Ayran, doogh, dhallë, daw, xynogala vagy A >tan egy hideg sós, joghurtból és vízből álló ital, amely Nyugat-Ázsiában, Közép-Ázsiában, Dél-Ázsiában, Délkelet-Európában, Észak-Ázsiában és Kelet-Európában népszerű. A fő összetevők a joghurt, a víz és a só. Adott esetben fűszernövények, például menta is hozzáadható. Egyes fajták szénsavas.