Caral je najstarije pretkolumbovsko naselje južnoameričkih kultura. Nalazi se u dolini rijeke Supe, u blizini grada Supe (peruanska pokrajina Barranca), oko 200 km od grada Lime. Naselje Caral je pripadalo kulturi Norte Chico (9210. pr. Kr.-1800. pr. Kr.) koja je razvila i najstariju američku civilizaciju oko 3000. pr. Kr. do 1800.pr. Kr. Ovaj, danas tek arheološki lokalitet, pokriva površinu od preko 60 hektara i od 2600. – 2000. pr. Kr. u njemu je živjelo oko 3.000 stanovnika. Iako postoje i drugi gradovi Norte Chico kulture u okolici, koji također polažu pravo na titulu najstarijeg naselja Amerika, Caral je najveći i najistraženiji lokalitet. Zbog toga je upisan na UNESCO-ov popis mjesta svjetske baštine u Americi 2009. godine kao "najstarije središte američkih civilizacija".