Under (restaurant)

Description

अंडर लिंडनेस, नॉर्वे में एक अंडरवाटर रेस्टोरेंट है। इसका डाइनिंग रूम समुद्र तल से 5.5 मीटर नीचे पाया जाता है। खाने की मंजिल 495 वर्ग मीटर है, जो इसे दुनिया का सबसे बड़ा पानी के नीचे का रेस्तरां बनाता है, जिसमें 40 लोगों की क्षमता है। यह यूरोप का एकमात्र अंडरवाटर रेस्तरां है, और दुनिया भर में पाया जाने वाला केवल तीसरा है। अंडर डबल्स एक समुद्री प्रयोगशाला के रूप में, समुद्री जीव विज्ञान में अनुसंधान की सुविधा प्रदान करता है। रेस्तरां को नॉर्वेजियन वास्तुकला-फर्म स्नोहेटा द्वारा डिजाइन किया गया था।

हेड शेफ डेनिश निकोलाई एलिट्सगार्ड हैं और रेस्तरां का पाक फोकस नॉर्वे के दक्षिणी भाग से समुद्र और भूमि की विविधता को प्रदर्शित करना है। . रेस्तरां एक स्वाद मेनू के साथ संचालित होता है जिसमें लगभग 18 से 22 व्यंजन होते हैं। शेफ एलिट्सगार्ड और उनकी टीम की रचनाओं को एक वर्ष से भी कम समय तक खुला रहने के बाद मिशेलिन गाइड में एक स्टार से सम्मानित किया गया।