Rakı

राकी या राकी (, <स्मॉल>तुर्की उच्चारण: <स्मॉल>[ɾaˈkɯ] (सुनें )) दो बार आसवित अंगूरों से बना एक मादक पेय है। यह तुर्की का राष्ट्रीय पेय है। यह अन्य बाल्कन देशों में एपरिटिफ के साथ-साथ कजाकिस्तान में भी लोकप्रिय है। इसे अक्सर समुद्री भोजन या मीज़ के साथ परोसा जाता है। यह भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्व के आसपास उपलब्ध कई अन्य मादक पेयों के बराबर है, उदा। pastis, ouzo, sambuca, arak और aguardiente।

क्रेते में, tsikoudia एक पोमेस ब्रांडी है जिसे कभी-कभी राकी कहा जाता है। इसका इस्तेमाल राकोमेलो बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें शहद और दालचीनी का स्वाद होता है। रैकोमेलो को सर्दियों के महीनों में गर्म परोसा जाता है। क्रेटन राकी में ऐनीज़ नहीं होता है, इसलिए इसे तुर्की संस्करण के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।